Yummy Mami Kochbuch

Das gesunde Familienkochbuch für jeden Tag

Kochen soll im Familienleben schnell gehen, jedem gut schmecken und natürlich auch gesund sein. Yummy Mami bietet mehr als 150 raffinierte, schnelle und alltagstaugliche Gerichte für kleine und große Feinschmecker: geniales Essen für Töchter, Söhne, Mütter, Väter und ihre Freunde.

Abwechslungsreiche Rezepte und viele praktische Tipps

Unserer ausgewogenen Rezepte enthalten alle Nährstoffe, die für die Entwicklung eines Kindes wichtig sind. Ob Babybrei, vegetarische Gerichte, gesunde Fast-Food-Klassiker oder Nachtisch- jeder findet etwas, das ihm schmeckt. Experten geben Antworten zu allen Fragen der Kinderernährung. Auf den besonderen Themenseiten finden Sie viele praktische Tipps für die Vorbereitung von Kindergeburtstagen oder Picknicks.

Kindergerechte Step-by-Step-Bilder

Ein Extra-Kapitel ist den Kleinsten gewidmet: Hier erfahren Sie, was Ihr Baby im ersten Lebensjahr braucht. Ein Highlight: Größere Kinder lernen in bebilderten Kochkursen, ihre Lieblingsgerichte wie Pizza, Hamburger oder Pudding selbst zu kochen. Witzige Illustrationen machen die Suche nach dem neuen Lieblingsrezept zu einem großen Spaß. Die praxiserprobte Autorin Lena Elster ist Köchin und Mutter und betreibt ein erfolgreiches Cateringunternehmen für Kitas.



GUTEN MORGEN

Milch und Saft: Gehaltvoll und vitaminreich, , z.B.

- Milchbrötchen, Dinkelkrosser

- Sommermarmeladen - auch im Winter

Getreide und Obst: Ballast macht das Leben leichter

- Smoothies für jeden

- Leberwurstcreme mit Schnittlauch

- Tomaten-Kürbiskern-Paste

- Möhren-Nuss-Creme

- Frischkäse mit Orangenmarmelade

- Nuss-Nugat-Creme light

KOCHKURS I: Beerensaft, Apfelkompott und kalte Blaubeermarmelade

VEGETARISCH

Gemüse und Kartoffeln: Vorfahrt bei Grün, Gelb und Rot, z.B.

- Brokkolibuletten mit Möhrenpüree

- Farfalle mit Zucchini, Tomaten und Oliven

KOCHKURS II: Salat für alle

- Kartoffelpüree mit bunten Möhren und Erbsen

- Grünkernbällchen mit Paprika und Kartoffel-Sellerie-Stampf

- Geschmorter Fenchel mit Parmesan und Sesamkartoffeln

Der Familientisch: Gemeinsam schmeckt's am besten

- Couscous mit Paprika und grünen Bohnen

- Ratatouille mit Couscous

KOCHKURS III: Selbstgemachte Nudeln mit Tomatensauce

- Möhren-Kartoffel-Gratin mit Kürbiskernen

- Salat am Spieß mit Grünkern

- Gemüsespieß mit Käse

- Schnelle Allround-Dips

NICHT VEGETARISCH

Fisch, Fleisch, Eier: Eiweiß mit vielen Extras, z.B.

- Spaghetti mit frischen Tomaten und Hackbällchen

- Orechiette mit Brokkoli, Blumenkohl und Schinken

KOCHKURS IV: Unsere Lieblingsburger

- Lauchcreme mit Thymianhack

- Knusperfisch aus dem Ofen

- Falscher Hase mit buntem Innenleben

Kindergeburtstag: Alles für einen tollen Tag

KOCHKURS V: Ketchup und Remoulade

- Orient-Ragout mit Kichererbsen

- Hühnerbrust mit Steckrüben und Möhren

- Lachs mit Spitzkohl und Kartoffeln

- Spitzkohl-Tomatengemüse mit Hühnerbrust

- Plattes Hähnchen mit Ofengemüse

- Schweinefilet mit Möhrchen und Kartoffeln

- Zucchini-Tomaten mit Filet und Gnocchi

KOCHKURS VI: Pizza mit Knusperboden

- Sonntagsbraten mit Salbei und Gnocchi

- Backkartoffeln und Huhn an Bohnen mit Tomatenpesto

SCHNELLE KLASSIKER AUS DEM VORRAT

Vorrat: Das sollten Sie Zuhause haben, , z.B.

- Lachs mit Spinatsauce und Tagliatelle

- Fischstäbchen mit Möhrenstampf und Erbsen

- Mediterrane Fisch-Gemüse-Pfanne

- Gnocchi mit buntem Gemüse

KOCHKURS VII: Nudelauflauf mit Tomate und Schinken

- Pikante Kartoffelwaffeln

- Müsliwaffeln mit Honigquark

- Béchamel und andere Saucen

- Picknick: Genuss im Grünen

- Makkaronisalat - ganz klassisch

- Kartoffelsalat klassisch, mit Essig und Öl

- Die schnellsten Bratkartoffeln der Welt

KOCHKURS VIII: Apfelkuchen mit Streusel

- Blaubeer-Mandel-Pfannkuchen

- Buchweizen-Galettes mit Gemüse

NAAACHTISCH!

Süßigkeiten: Vor allem ein Genuss, , z.B.

- Bunte Beerengrütze mit Quarkcreme

- Milchreis light mit Kirschkompott

KOCHKURS IX: Fruchteis - ganz nach deinem Geschmack

- Kirsch-Cranberry-Crumble mit Joghurtcreme

- Blitzeis mit Himbeeren

- Erdbeer-Rhabarberkompott mit Grießnocken

- Schmandkuchen mit Mandarinen und Zimt

- Müsli-Muffins, Schoko-Bananen-Muffins

KOCHKURS X: Schoko- und Vanillepudding

FÜR DIE KLEINSTEN

Im ersten Lebensjahr: Was das Baby jetzt braucht, z.B.

- Gemüsebreie: Mit Gemüse fängt es an

- Möhrchen-Brei

- Möhren-Fenchel-Brei

- Pastinaken-Kartoffel-Brei

- Brokkoli-Kartoffel-Brei

- Fleisch-Gemüse-Breie: Babymenüs - kulinarisch und gesund

- Kürbis-Kartoffelbrei mit Rindfleisch

- Kohlrabi-Kartoffelbrei mit Hühnchen

- Zucchini-Kartoffelbrei mit Pute

- Der Abendbrei mit Milch

- Haferflockenbrei mit Apfel

- Hirsebrei mit Pfirsich

- Trauben-Grießbrei

- Fruchtpüree auf Vorrat

- Obst- und Getreidebreie