Fleisch (Wiertz, Stefan

Auf zu neuen Braten! Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!

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Autor find_in_page Wiertz, Stefan
Autoreninformationen Stefan Wiertz ist „Genussnomade” und Eventkoch aus Leidenschaft. Er… open_in_new Mehr erfahren

Autoreninformationen

Stefan Wiertz ist „Genussnomade” und Eventkoch aus Leidenschaft. Er ist einem breiten Publikum bekannt aus diversen Kochsendungen (von VOX bis ZDF) und in der Beef Battle auf ProSieben Maxx zu sehen. Er arbeitet außerdem als Foodstylist, Rezeptentwickler und Kochbuchautor, organisiert und realisiert „Events rund um den Genuss” u.a. für Kunden wie Audi, DuMont, Kitchen Aid oder T-Mobile.
Wasserzeichen ja
Verlag find_in_page Falken
Seitenzahl 160
Veröffentlichung 14.03.2016
ISBN 9783641189754

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