Liebe im Glas

Wer einen eigenen Garten hat, erlebt es immer wieder: Die Ernte ist einfach zu üppig, um sie selbst frisch verspeisen zu können. Auch zugekauftes Obst und Gemüse kann mal zu viel sein. Einmachen ist die einfache Lösung: Obst und Gemüse verwandeln sich in süße und pikante Delikatessen im Glas. So haben Sie ganzjährig einen Fundus an Köstlichkeiten zur Hand – und immer ein Stück "Liebe im Glas" für Freunde oder Familie parat. Schließlich freut sich jeder über ein Präsent aus der eigenen Küche, weil es einfach etwas Besonderes ist. Viel Spaß beim Ausprobieren dieser kreativen Rezepte und guten Appetit beim Genießen all Ihrer selbst gemachten Leckereien!



- Eine große Vielfalt neuer Rezepte für Süßes und Herzhaftes aus Glas und Flasche



- Marmeladen, Gelees, Konfitüren & Curds, Sirup, Liköre & Schnaps, Chutneys & Relishes, Pickles, eingelegtes Gemüse, Pesto, Senf, Essig & Öl, Würzsaucen



- Einmach-Basics, Haltbarkeits-Abc, Bezugsquellen, Saisonkalender



Britta Gädtke, geboren in Cuxhaven an der Nordseeküste, wohnt heute mit ihrem Mann und ihrem Sohn in der Nähe von Hannover. Als Ausgleich zu ihrem kaufmännischen Beruf begann sie 2011 über ihr Hobby zu bloggen – das Einkochen und Einmachen. Bis heute hat sich ihr Blog Glasgeflüster zu einer großen Sammlung an Rezepten entwickelt, die sich alle um das Thema Haltbarmachen im weitesten Sinne drehen. Und jede Woche wächst die Sammlung weiter. Lassen Sie sich inspirieren unter glasgefluester.wordpress.com.



Cover

Impressum

Hinweis

VORWORT

EIN PAAR BASICS

INTERESSANTES RUND UMS EINMACHEN

Süßes aus dem Glas: MARMELADEN, GELEES, KONFITÜREN & CURDS

Süßes & Alkoholisches aus der Flasche: SIRUP, LIKÖRE & SCHNAPS

Herzhaftes aus dem Glas: CHUTNEYS, RELISHES, PICKLES, EINGELEGTES GEMÜSE, PESTO, SENF & CO.

Herzhaftes aus der Flasche: ESSIG, ÖL & WÜRZSAUCEN

SAISONKALENDER

BUCHTIPPS, BEZUGSQUELLEN

REZEPT- UND STICHWORTVERZEICHNIS

Danke

ÜBER DIE AUTORIN

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