MIXtipp All in One

MIXT DU SCHON?

All in one - Alles in Einem, hier sagt der Name eigentlich schon alles, in diesem Buch braucht ihr nämlich nur Einen: euren Thermomix®!

Unsere Autorin Ulrike Behmer hat in diesem Buch über 40 leckere Rezepte aus ihrer reichhaltigen Sammlung zusammengestellt, die vor allem eins versprechen: Kochen ganz ohne Stress!

Vom glasierten Honigkassler bis zum exotischen Putencurry, sowohl im TM5® als auch im TM31® sind diese Gerichte im Handumdrehen zubereitet und die ganze Familie ist satt und glücklich!

Entweder kann alles zusammen im Mixtopf zubereitet werden oder die Zutaten werden auf Mixtopf und Varoma® verteilt.

Eins gilt auf jeden Fall: Ihr könnt euch entspannen und der Thermomix® erledigt für euch den Rest!



Ulrike Behmer ist bekennender Fan von All-in-one-Gerichten und stolze Besitzerin eines TM5® und eines TM31®. Neben Kochen ist ihre zweite Leidenschaft das Reisen. Auf ihren Campingtouren ist immer ein Thermomix® mit dabei. Dabei entstand auch die Idee, All-in-one-Rezepte zu entwickeln, also Rezepte, wo allein der Thermomix® alles zubereitet.

Die Rezepte, die sie für dieses Buch zusammengestellt hat, nutzt sie sowohl auf Reisen als auch zuhause. Wenn einem im Urlaub die Lust zum Kochen fehlt, als schnelles Mittagessen oder abends nach der Arbeit - für die ganze Familie, Singles oder Paare - All-in-one-Gerichte passen immer.

Die Einfachheit, alles in einem Gerät herzustellen, macht den Thermomix® für sie so interessant. Ulrike ist neugierig, herauszufinden, was sie alles mit dem Thermomix® herstellen kann und liebt es, sich die unterschiedlichen Schritte eines Rezeptes zu überlegen. Ihr Mann steht dabei als hervorragender Testesser und Kritiker immer an ihrer Seite.

Ulrike wünscht euch viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte!



Vorwort

Einleitung



GRUNDREZEPTE

Gekörnte Brühe

Fischgewürz



Gewürzsalz à la Fondor

Gewürz für Fleisch- und Geflügelgerichte



SUPPEN & EINTÖPFE





Cremige Kartoffelsuppe "SuKa"

Gemüsecremesuppe

Spargelcremesuppe "Low Carb"

Südtiroler Risonieintopf

Kohlrabieintopf

Toskanische Bohnensuppe



NUDELGERICHTE



Spaghetti olé

Mediterrane Risoni mit Hackbällchen

Zu-Thu-To-Spaghetti

Bad Wörishofener Maultaschen

Brokkoli-Schinken-Spaghetti mit Käsesauce

Gemüsepenne

Mediterrane Tortellinispieße

Espaguetis a la Catalana

Kaisertopf

Ulis Käsespätzle

Fleischwursttopf mit Spätzle

Tortelloni bolognese







FLEISCHGERICHTE

Ummantelte Schweinefiletrouladen

Senfrahmwirsing mit Kassler und Gnocchi

Grünkohl mit Pinkel und Schweinebauch

Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelpüree

Schnibbelbohnen süß-sauer mit Salzkartoffeln und Rauchbällchen

Gefüllte Paprika in Champignonrahm

Möhren-Kartoffel-Stampf mit Mettwürstchen

Risotto "Uli spezial"

Schweinefilet mit Überraschung

Glasiertes Honigkassler mit grünen Bohnen in Käsesauce mit Kartoffeln

Königsberger Klopse

Exotische Fleischbällchen

Geräucherte Mettwürstchen im Sauerkrautbett



GEFLÜGELGERICHTE

Napoleons Marengo-Huhn

Putencurry mit Reis

Kentucky Menu

Hühnerfrikassee ruckzuck mit Reis

Gnocchi mit Hähnchen in Dillrahmsauce mit mediterranem Gemüse



FISCHGERICHTE

Wildlachs mit Brokkoli und Salzkartoffeln in Käse-Senf-Rahmsauce

Lachs in Dill-Meerrettich-Sauce mit Kartoffeln und mediterranem Gemüse

Forelle mit grünen Bohnen in Estragonsauce und Salzkartoffeln

Lachs an Kohlrabi in Muskatsauce mit Salzkartoffeln

Valencianische Paella



SÜSSE GERICHTE

Süßes Eieromelett

Süßer Toastbrotauflauf

Großer Hans

Dithmarscher Mehlbeutel