mixtipp Spezial: Vorratshaltung & Krisenküche

Leere Supermarktregale, Ausgangsbeschränkungen:

Das Coronavirus stellt uns derzeit alle auf die Probe. Wir möchten euch helfen, dennoch ein wenig Normalität zu bewahren, indem wir euch in dieser mixtipp-Spezialausgabe für den neuen Alltag passende Thermomix®-Rezepte an die Hand geben. Hier findet ihr Rezepte mit einfachen Zutaten, die auch in schweren Zeiten leicht herzustellen sind und meist lange halten. Mit unseren Rezepten könnt ihr euch ganz einfach eure Vorräte selber herstellen. Ob Nudeln, Brot, Joghurt oder Gemüse einkochen - ihr seid damit bestens gewappnet und habt immer was Leckeres im Vorrat.



Vorwort

Einleitung



ZUM STREICHEN & BRATEN

Butter, selbstgemacht

Margarine, selbstgemacht

Kräuterschau

Ghee, selbstgemacht



VORRÄTE & BASICS

Gemüsebrühe

Nudeln (Grundrezept)

Knoblauch (Grundstock)

Kokosmilch, selbstgemacht

Joghurt, selbstgemacht

Senf, selbstgemacht

Entsaften



BROT & BACKWAREN

Einfaches Landbrot

Mischbrot

Dinkel-Vollkornbrot

Buttermilch-Vollkornbrot

Möhrenbrot

Knäckebrot



EINGEMACHTES & EINGEKOCHTES

Vorbereitung der Gläser

Rotkohl im Glas

Sauerkraut macht lustig

Eingekochte Bohnen

Birnenkompott mit Zimt & Ingwer

Rotweinpflaumen mit Vanille

Eingekochtes Rindergulasch

Soleier



LIKÖRE

Wacholderlikör

Brombeerlikör "Drachenblut"

Kräuterlikör "Ewiges Leben"

Ingwerlikör "Ginger Treat"

Kümmellikör