Wirtschaftslehre und Betriebsmanagement

Das Schul- und Lehrbuch umfasst die Grundlagen des Agrar- und Zivilrechts, der Volks- und Marktwirtschaft, der Agrarpolitik, der Steuerkunde, des Sozialversicherungswesens, der Buchführung und der landwirtschaftlichen Betriebswirtschaftslehre. Die aktuellen Entwicklungen in der Ausrichtung landwirtschaftlicher Betriebe werden in eigenen Abschnitten zur Wirtschaftlichkeit der Pensionspferdehaltung, der Diversifizierung und der erneuerbaren Energien berücksichtigt. Die Vollkostenbetrachtung ist durchgängig in die Betriebszweigökonomik eingearbeitet, das grundlegend überarbeitete Planungsbeispiel an die aktuellen agrarpolitischen Rahmenbedingungen angepasst. Das Werk bildet so die unentbehrliche Grundlage für Studierende landwirtschaftlicher Fachschulen ebenso wie für Studenten landwirtschaftlicher Hochschulen. Für die Betriebsleitung ist es das Standardwerk zur Unterstützung schwieriger und weitreichender Entscheidungen im landwirtschaftlichen Unternehmen.

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1Einführung in das Recht

1.1Grundlagen und Systematik des Rechts 23

1.2Privatrecht 32

1.3Öffentliches Recht 120

2Landwirtschaftliche Steuerkunde

2.1Grundsätzliche Bedeutung der Steuern 141

2.2Allgemeine Verfahrensvorschriften 141

2.3Einkommensteuer 144

2.4Grundsteuer 158

2.5Erbschaft- und Schenkungsteuer 159

2.6Umsatzsteuer 161

2.7Kraftfahrzeugsteuer 162

2.8Körperschaftsteuer 162

2.9Weitere Steuerarten und steuerähnliche Abgaben 163

3Sozialversicherung in der Landwirtschaft

3.1Grundsätzliche Überlegungen 165

3.2Formen der Sozialversicherung in der Landwirtschaft 168

3.3Formen der allgemeinen Sozialversicherung und weitere Transfereinkommen 187

3.4Besonderheiten der Sozialversicherung 192

4Grundlagen der Volkswirtschaftslehre

4.1Mikroökonomie 195

4.2Makroökonomie 211

5Agrargeschichte

5.1Entwicklung der Agrikultur 233

5.2Wald und Jagd 242

5.3Wüstungen, Wehrhaftigkeit, Kriege 243

5.4Bäuerliche Lasten und Abgaben vor der sogenannten Bauernbefreiung 246

5.5Reformen in der Landwirtschaft 248

5.6Landwirtschaft in der Industriegesellschaft 252

5.7Landwirtschaft im 20.?Jahrhundert 258

5.8Entwicklung zur Europäischen Union (EU) 265

6Agrarpolitik

6.1Einführung 267

6.2Bedeutung der Agrarwirtschaft 268

6.3Globale Herausforderungen 271

6.4Agrarpolitische Rahmenbedingungen 278

6.5Europäische Union (EU) 286

6.6Gemeinsame Agrarpolitik der Europäischen Union (GAP) 293

6.7Agrarpolitik auf Bundesebene 308

6.8Agrarpolitik auf Länderebene 316

6.9Beratung, Bildung, Organisationen 321

7Marktwirtschaft

7.1Rahmenbedingungen 335

7.2Markttransparenz 358

7.3Betriebsmittel-Märkte 367

7.4Besonderheiten der Märkte für Agrarerzeugnisse, dargestellt am Beispiel des Marktes für Milch und Milcherzeugnisse 380

8Marketing für Land- und Forstwirtschaft

8.2Marketingkonzept 409

8.3Produktpolitik 415

8.4Preispolitik 425

8.5Vertriebspolitik 429

8.6Kommunikationspolitik 436

9Landwirtschaftliche Betriebslehre

9.1Grundlagen 447

9.2Produktionsfaktoren 457

9.3Wirtschaftlichkeit des Produktionsmitteleinsatzes 485

10Buchführung und Agrarstatistik

10.1Buchführung in landwirtschaftlichen Unternehmen 500

10.2Auswertung der Buchführung 525

10.3Agrarstatistik 539

11Arbeitslehre und Personalmanagement

11.1Arbeitslehre 545

11.2Personalmanagement 551

11.3Robotik und Automatisierung 555

12Unternehmensführung und Finanzierung

12.1Unternehmensführung 557

12.2Finanzierung als Teilbereich der Unternehmensführung 593

13Wirtschaftlichkeit der Produktionsverfahren

13.1Marktfruchtbau 611

13.2Futter- und Energiepflanzenbau 632

13.3Rinderhaltung 647

13.4Schweinehaltung 686

13.5Pferdehaltung 717

14Erwerbskombination

14.1Grundlagen 725

14.2Einstieg in die Erwerbskombination 729

14.3»Urlaub auf dem Bauernhof« 732

14.4Direktvermarktung 738

14.5Bauernhofgastronomie 743

15Anhang

15.1Tabellenanhang 749

15.2Verwendete und weiterführende Quellen 786

15.3Danksagung 789

15.4Stichwortverzeichnis 790



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