Ein Elefant in der Kommune

Was haben der Elefant Harun al-Rashids, Cellinis Saliera und der Koch Antoine Carême gemeinsam, fragt man sich angesichts dieser Textsammlung, und wird in zehn kurzen, detailgenauen Abhandlungen auf ergnügliche Weise erfahren, wie diese als kostbarstes Gut ihres jeweiligen Herrschers den diplomatischen Austausch bestimmten und bis heute zuweilen sogar überstrahlen. Wer würde sich noch an Pierre de Lusignan erinnern, hätte nicht Machaut ihn besungen, François Couperin komponierte zwar für den Sonnenkönig, jedoch nie für seine Tafel, Beethoven hingegen erwies sich als erstaunlich gefällig, wenn es beim Wiener Kongress um den Dienst bei Hofe ging.

Kein Frieden ohne Bankett, so lautet das eherne Gesetz, kein Bankett ohne die Kunst. Deshalb werden in diesem Band einige der Protagonisten – Künstler, Regierende und Artefakte –, aber auch die kulinarischen Vorlieben ihrer jeweiligen Epoche ins Zentrum gerückt und mit Rezepten schmackhaft gemacht.



Eike Rathgeber ist Musikwissenschaftlerin in Wien, Promotion 1994, wissenschaftliche Stationen an der Universität Graz und der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien, Mitarbeit an der Johann Strauss Gesamtausgabe im Archiv des Herbert von Karajan Centrums. Forschungsprojekte zu Karl Schiske, Lehrtätigkeit an der Musikuniversität Wien. Mitarbeit an der Kritischen Gesamtausgabe der Schriften Arnold Schönbergs.



Vorwort



Vom Schmausen und Klingen

Couperin im Dienst

und wie es sich mit der Musik bei Tisch verhält



Ein Salzfass für François

Cellini zum 450. Todestag



Dichterfeste in al-Andalus

Wein und Poesie



Zwischen Himmel und Erde

Santonino, Tizian und die Hypnerotomachia Poliphili



Burgundische Mission

Ein Treffen im Namen des Fasans



Feste feiern

Gefährliche Liebschaften



Wiener Kongress

Von der Politik

Vom Geschmack



Keine Chansons für den Kriegsbericht

Guillaume de Machaut und das Krakauer Königstreffen



Tafeln für die Geistlichkeit

Heinrich Ignaz Franz Biber

Speisen im barocken Salzburg



Ein Elefant in der Kommune

Harun al-Rashid sendet Karl dem Großen ein Geschenk

Karl der Große. De gustibus



Rezeptregister



Anmerkungen



Literaturnachweis



Bildnachweis