Zu "Irmela Hijiya-Kirschnereit, Ludwig M. Eichinger, Nicole Graf, Burckhard Dücker, Maren Möhring, Christine Ott, Gerhard Rechkemmer, Reinhard Spieler, Alois Wierlacher" wurden 1 Artikel gefunden!

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Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 2 (2018) The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

Wovon reden wir, wenn wir von "japanischer", "chinesischer" oder "koreanischer Küche" reden? Der Schwerpunkt "Der globalisierte Gaumen: Ostasiens Küchen auf Reisen" wurde so konzipiert, dass er die... Mehr navigate_next

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Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 2 (2018) The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis  

Wovon reden wir, wenn wir von "japanischer", "chinesischer" oder "koreanischer Küche" reden? Der Schwerpunkt "Der globalisierte Gaumen: Ostasiens Küchen auf Reisen" wurde so konzipiert, dass er die vielfältigen Dimensionen und Effekte...

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