Superfoods Edition - Matcha: 30 ausgewählte Superfood Rezepte für jeden Tag und jede Küche

Superfoods Edition Matcha

30 ausgewählte Superfood Rezepte für jeden Tag und jede Küche

Es gibt Nahrungsmittel, die – einfach gesagt - für unsere Gesundheit besser sind als andere. Nun wissen wir alle, dass ein Apfel gesünder ist als eine Snack-Tüte. Aber welche Lebensmittel gelten als Superfoods und warum? Im Grunde genommen sind alle Nahrungsmittel Superfoods, die eine hohe Nährstoffdichte besitzen. Sie enthalten sehr viele und wertvolle Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Eiweiße und Spurenelemente. Eine strenge, einheitliche Definition des Begriffs Superfood gibt es nicht.



Das Schöne an Superfoods: Es gibt für jeden das passende. Während die einen ihre Salate und Müslis gern mit Lein- oder Chia-Samen aufpeppen, schwören die anderen auf die vielseitige Verwendung vom Kokosöl. Oder auf das grün leuchtende Matcha Pulver aus dem fernen Asien das dort bereits seit vielen Jahrhunderten als ein verjüngendes Lebenselixier gilt. Matcha ist ein besonders anregendes Getränk und sehr viel stärker als Kaffee. Er macht munter, fördert den Kreislauf und hat noch viele weitere Vorteile für den menschlichen Körper. Der Grund dafür sind die zahlreichen Nährstoffe, die Matcha beinhaltet.



Das Buch Superfoods Edition Matcha umfasst:

- Einen kompakten Überblick über das Superfood Matcha, seine Herkunft, seine Eigenschaften und seine Inhaltsstoffe

- 30 Rezepte als Anregung zur Verwendung von Matcha

- Weitere Anwendungsbereiche des Superfoods

- Ein Glossar der wichtigsten Fachbegriffe zum besseren Verständnis der Thematik

Vor über 800 Jahren nutzten Buddhistische Mönche den Matcha Tee, um besonders lang und intensiv meditieren zu können. Matcha wurde aber nicht nur zu Meditationszwecken, sondern aufgrund seiner zahlreichen Inhaltsstoffe auch als allgemeine Heilpflanze verwendet. Im 12. Jahrhundert gelangte das Wissen über den grünen Tee schließlich nach Japan, wo die Pflanze in weiten Teilen des Landes angepflanzt wurde.



Die 30 Rezeptideen in diesem Buch zeigen, wie Matcha Pulver in die tägliche Ernährung integriert werden kann. Die erläuternden Informationen sind kurz und leicht verständlich gehalten. Das Hauptaugenmerk liegt auf dem praktischen Rezept-Teil. Die Beispiele sollen in erster Linie dazu anregen, Superfood ganz selbstverständlich zu verwenden. Denn es ist ganz einfach, sich gesund zu ernähren.



Anstatt sich mit der Theorie aufzuhalten, geht es direkt mit der Praxis los. Denn: Nur wer die Superfoods zu sich nimmt, kann auch von deren positiver Wirkung profitieren.





Superfoods Edition Matcha

30 ausgewählte Superfood Rezepte für jeden Tag und jede Küche

Es gibt Nahrungsmittel, die – einfach gesagt - für unsere Gesundheit besser sind als andere. Nun wissen wir alle, dass ein Apfel gesünder ist als eine Snack-Tüte. Aber welche Lebensmittel gelten als Superfoods und warum? Im Grunde genommen sind alle ...



Johanna Sommer stammt aus der schönen Eifel und entdeckte bereits früh die Heilkraft von Natur und Pflanzen. Heute betreibt sie eine naturheilkundliche Praxis. Sie betreut seit 1996 als Ernährungs- und Diätberaterin Patienten, die über chronische Müdigkeit, Hautprobleme, Übergewicht und andere sogenannte Zivilisationskrankheiten klagen. Während der Arbeit mit ihren Patienten kam sie immer wieder an den einen Punkt zurück, nämlich, dass Gesundheit bei einer gesunden Ernährung beginnt und endet. Wenn dieser Grundpfeiler nicht gegeben ist, sind die Behandlungsmöglichkeiten in den meisten Fällen stark eingeschränkt.

Aus diesem Grund begab sich die Autorin auf die Suche nach einfachen und für jeden durchführbare Möglichkeiten, wie Menschen ihre Ernährung sinnvoll ergänzen können - fernab von künstlichen Vitaminpillen oder Präparaten, die den Organismus nur noch mehr belasten. Sie entwickelte Ernährungs- und Diätprogramme, die gesundheitliche Probleme an der Wurzel packen.

Auch über die Ernährung hinaus verfolgt Johanna Sommer einen ganzheitlichen Ansatz bei der Behandlung von Krankheiten und bedient sich dabei verschiedener, bewährter naturheilkundlicher Therapien und Methoden.