XXL Pankreatitis Kochbuch

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Was ist Pankreatitis?

Pankreatitis ist der medizinische Begriff für eine Entzündung (Schwellung) der Bauchspeicheldrüse. Die Verdauungsenzyme, die die Bauchspeicheldrüse produziert, können zu Gewebeschäden führen, wenn sie entzündet ist. Ihre Lunge, Ihre Nieren und Ihr Herz können durch die Entzündungszellen, die von einer entzündeten Bauchspeicheldrüse produziert werden, geschädigt werden.



Hier einige Tipps…



Nehmen Sie über den Tag verteilt sechs bis acht kleine Mahlzeiten zu sich, um sich von der Pankreatitis zu erholen. Dies ist für Ihr Verdauungssystem einfacher als zwei oder drei große Mahlzeiten.

Verwenden Sie MCTs als Hauptfett, da diese Art von Fett keine Pankreasenzyme zur Verdauung benötigt. MCTs sind in Kokosnussöl und Palmkernöl enthalten und in den meisten Naturkostläden erhältlich.

Vermeiden Sie es, zu viele Ballaststoffe auf einmal zu essen, da dies die Verdauung verlangsamen und dazu führen kann, dass die Nährstoffe aus der Nahrung nicht optimal aufgenommen werden. Ballaststoffe können auch dazu führen, dass die begrenzte Menge an Enzymen weniger wirksam ist.



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