Bien manger à Paris

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Un guide pour voyager 100% engagé !Paris, capitale du royaume de la gastronomie ! Et pourtant, tous les jours ou presque, on y mange mal et cher. Du jambon-beurre bas de gamme aux cartes répétitives des restaus, servant de la sauce industrielle et des desserts décongelés, c’est quand même un sacré gâchis.Avoir le Guide Tao Bien manger à Paris en poche, c’est un premier pas vers manger bon, sain et durable – et sortir des clichés « c’est trop cher » ou « on va manger des graines ». En entrée, découvrez notre sélection pour manger dehors, du fast-good-food pour un déj bio sur le pouce aux bons plats concoctés par des chefs amoureux des petits producteurs. Ensuite, trois chapitres pour cuisiner soi-même : remplir son panier de produits bio ou locaux, prendre enfin un cours de cuisine, apprendre à cultiver des légumes sur son balcon. Enfin, pour passer à l’action, des recettes faciles, délicieuses et pas chères. Mais au fait, pourquoi privilégier les produits de saison ? Pour ou contre les OGM ? Faut-il encore manger de la viande ? En bonus, un chapitre qui décortique les relations entre alimentation, planète et santé.Voici un guide essentiel pour ceux qui souhaitent (re)découvrir la gastronomie durable et responsable à Paris !À PROPOS DES AUTEURSÀ 18 ans, Nathalie Ruas a quitté son Sud natal «pour conquérir Paris ». C'est le contraire qui s'est produit. Dans une vie idéale, elle partagerait son temps entre ses amis, la lecture, la cuisine aux fourneaux et à table, les voyages et les balades dans Paris. Le temps de ce guide (le 2e pour Viatao), elle a donc été en partie exaucée.Naturopathe de formation, cela fait des années que Cécile Van Lith accompagne les consommateurs dans leur démarche santé via l’alimentation. Jeune Parisienne passionnée de bio, de cuisine, mais aussi de rock et de chocolat, c’est à travers ses ateliers de cuisine Cooking betty qu’elle a choisi de passer de la théorie à la pratique, de manière ludique et décomplexée. Son challenge ? Vous convaincre de mieux manger en vous promettant de ne pas sacrifier le plaisir sur l’autel du sain. Le résultat ? Il est dans ses cours de cuisine... et dans ce guide Tao !À PROPOS DE LA COLLECTIONLes Guides Tao sont les premiers guides de voyage engagés dans une démarche de tourisme durable. Ecrits par des auteurs locaux, ils conseillent les meilleurs lieux écologiques et solidaires de chaque destination : parfait pour voyager autrement, sortir des sentiers battus, rencontrer les habitants et compléter votre guide habituel !