Glutenfrei backen ohne Stress – dieses farbenfrohe Familien-Backbuch zeigt, wie mühelos Alltag, Feste und kleine Genussmomente trotz Zöliakie gelingen.

Ein Alltag voller Fragen – und endlich klare Antworten

Playdates, Kindergeburtstage, Einladungen bei Oma oder das Abendbrot: Für Familien mit Zöliakie können einfache Situationen zur Herausforderung werden. Katharina Bölter – für viele einfach Katha – verbindet in ihrem ersten Backbuch praktische Erfahrung, authentische Einblicke und kreative Rezepte, die Sicherheit und Leichtigkeit zurück in die Küche bringen.

Glutenfrei genießen – von herzhaft bis süß

Ob Brot, Brötchen, herzhafte Snacks oder kunstvolle Torten: Mit ihren unkomplizierten Rezepten zeigt Katha, wie vielfältig und gelingsicher glutenfreies Backen sein kann. Alle Rezepte lassen sich mit Handrührgerät oder Küchenmaschine umsetzen und eignen sich auch für kleine Bäckerinnen und Bäcker. Besonders hilfreich: das Teig-ein-mal-eins, das Schritt für Schritt die Grundlagen erklärt.

Für Kinder und Erwachsene – mit Herz und Erfahrung

Zwei Vorworte – eines für Kinder, eines für Erwachsene – holen die ganze Familie ab. Ihre positive, fröhliche und ehrliche Art begleitet durch das gesamte Buch und macht Mut, den glutenfreien Alltag aktiv und genussvoll zu gestalten. Katha backt mit Mehlmischungen von Dr. Schär, deren Eigenschaften sie optimal in ihre Rezepte integriert.

Die Autorin

Katha backt seit ihrer Kindheit. Als 2020 bei ihren drei Kindern Zöliakie diagnostiziert wurde, spezialisierte sie sich vollständig auf glutenfreies Backen. 2023 stellte sie ihr Können in der TV-Show Das große Backen einem breiten Publikum vor. Heute vermittelt sie Wissen über die Krankheit und unterstützt Familien mit alltagstauglichen Rezepten und praktischen Tipps.

• Alltagstaugliche glutenfreie Rezepte für die ganze Familie





• Herzhaftes, Süßes, Brot und Torten – leicht verständlich erklärt





• Besonders geeignet für Familien mit Kindern und Backanfänger





• Mit Teig-ein-mal-eins, Tipps und kindgerechtem Einstieg





• Erprobte Rezepte mit Mehlmischungen von Dr. Schär

Jetzt entdecken und den glutenfreien Familienalltag einfacher, bunter und leckerer gestalten.

Die Rezepte sind übersichtlich und gut verständlich auf ansprechenden bunten Seiten abgebildet, mit schönem Foto, Schwierigkeitsgrad bei jedem Rezept und einigen Tipps, die das Nachbacken erleichtern. "Kinderleichte" Rezepte können bereits von den Kleinen nachgebacken werden. Auch die Auswahl lässt kaum Wünsche offen: von Krustenbrot über Schokobrötchen,

Flammkuchen, Crepes, Haferkekse bis hin zu Baumkuchen und Schokotorte wird alles geboten. - Anastasia Schiebelgut, ekz.bibliotheksservice



1. Katharina Bölter ist selbst Mutter von drei Kindern mit Zöliakie und entwickelt ihre Rezepte aus authentischer Alltagserfahrung heraus.



2. Deckt alle Familienbacksituationen ab: vom täglichen Brot über Kindergeburtstage bis zu Festtagstorten – praxisnah und alltagstauglich.



3. Bekanntheit durch Teilnahme an „Das große Backen" 2023 – die Autorin bringt bereits eine engagierte Community und Medienpräsenz mit.



4. Spezielles Vorwort für Kinder macht das Buch zur gemeinsamen Familienlektüre und fördert selbstständiges Backen der jungen Zielgruppe.



5. Füllt eine Marktlücke: Glutenfreie Backbücher speziell für Familien mit Kindern sind rar, die Nachfrage durch steigende Zöliakie-Diagnosen wächst.



6. Fröhliche, farbenfrohe Gestaltung nimmt die Schwere aus dem Thema und vermittelt Leichtigkeit statt medizinischer Einschränkung und Verzicht.



7. Rezepte funktionieren mit einfacher Küchenausstattung – keine teuren Spezialgeräte nötig, auch für Backanfänger*innen und Kinder geeignet.



8. Praktisches Teig-Einmaleins vermittelt glutenfreie Backtechniken fundiert und macht Leser*innen zu kompetenten Bäcker*innen für alle Gelegenheiten. weniger anzeigen expand_less