Was koche ich heute? Einfache Rezepte für jeden Tag und die ganze Familie




Viele Menschen haben Hunderte Rezepte gespeichert: auf dem Handy, auf Pinterest, in Kochbüchern im Regal. Das Problem ist nur: Je größer die Auswahl, desto schwerer fällt fast täglich die Antwort auf die eine Frage: Was koche ich heute? Zum Glück gibt es dieses Kochbuch! Anna-Lena Gevis, bekannt als Leni von herztopfliebe, hat dir die Auswahl abgenommen: 90 erprobte Familienrezepte zum Kochen und Backen, die bei ihr immer wieder auf den Tisch kommen.





Das herztopfliebe Prinzip: weniger Perfektionismus, mehr Liebe zum Kochen




Das Herz steht für die Leidenschaft, der Topf für die Küche und die Liebe für das, worum es beim Essen eigentlich geht: Menschen zusammenzubringen. Alle Rezepte aus diesem Buch sind einfache Gerichte, vegetarisch, mit Fleisch oder mit Fisch, mit Zutaten, für die du nicht vier Läden abklappern musst, ohne Ernährungsform und ohne Regeln. Und sie lassen Spielraum: Magst du keine Paprika, nimm Zucchini. Fehlt ein Gewürz, nimm eines, das du im Haus hast. Gutes Essen muss weder kompliziert noch perfekt sein.





Schnelle Gerichte für jeden Tag, erprobt in der Familienküche




Familie, Freunde und Nachbarn haben mitprobiert und ehrlich gesagt, was gut ist, und einen Platz im Buch hat nur bekommen, was Anna-Lena selbst immer wieder kochen würde. Bei 32 der 37 herzhaften Gerichte dauert die Zubereitung höchstens 30 Minuten, bei manchen kommt noch Back- oder Kochzeit dazu. Viele sind schnelle Rezepte für die Feierabendküche. Jedes Rezept ist nach dem gleichen Muster aufgebaut: Zubereitungszeit, je nach Rezept Back-, Koch- oder Kühlzeit, Portionen, Zutatenliste und eine klare Schritt-für-Schritt-Anleitung.





Zu jedem Rezept ein Video von Anna-Lena




Da das Auge mitisst, kannst du dir jedes Gericht auch ansehen: Neben jeder Zubereitung führt dich ein QR-Code direkt zum Rezeptvideo, und du schaust Anna-Lena beim Kochen und Backen über die Schulter. Ein weiterer QR-Code führt dich zum Bonusmaterial: ein Wochenplan und eine Einkaufsliste zum Ausdrucken, ihre 15 Lieblingszutaten für die Vorratsküche und die fünf beliebtesten Rezepte ihrer Community.





90 Rezepte: Familienessen, One-Pot-Rezepte und Blechkuchen




In diesem Koch- und Backbuch warten 90 Alltagsrezepte und Backrezepte auf dich, eingeteilt in fünf Kapitel:

• Frühstück wie Carrot Cake Baked Oats, Germknödel-Porridge und Schoko-Bananen-Waffeln



• herzhafte Alltagsgerichte, Familienessen und Soulfood wie One-Pot-Pasta im Bolognese-Style, Lasagne-Wraps, Pizzasuppe und gebratene Nudeln wie vom China-Imbiss



• Salate, Brote und Beilagen wie Bärlauch-Focaccia, Walnuss-Ciabatta und Italienischer Nudelsalat



• Kuchen, Torten und Desserts: einfache Kuchen, Rührkuchen und Blechkuchen wie der perfekte Zwetschgenkuchen vom Blech und der weltbeste Bananenkuchen, dazu Kuchen ohne Backen wie der No-Bake „Raffaello“-Cheesecake



• Snacks und Süßes für unterwegs wie Dream Bars und Zimt-Energy-Balls

Kein „normales“ Kochbuch




Dich erwartet kein typisches Kochbuch mit Hochglanzfotos, sondern eine Sammlung alltagstauglicher Rezepte, die du ganz einfach nachkochen kannst. Das minimalistische Layout rückt die Rezepte in den Mittelpunkt, und gedruckt wird das Buch erst, wenn du es bestellst.





Kochen ist ihre Sprache der Liebe




Sie war viele Jahre Krankenschwester in der Notaufnahme, arbeitete später in der Weiterbildung und studierte nebenbei. Heute ist sie Mama von zwei kleinen Jungs. Auf Instagram und herztopfliebe.de teilt sie Rezepte, die gelingen, schmecken und in einen echten Alltag passen. Kochen für die Familie ist für sie Fürsorge, ihre Art zu sagen: Ich habe an dich gedacht. Dieses Familienkochbuch ist ihre persönliche Auswahl für dich: einfache Gerichte, Soulfood und Backrezepte. Viel Spaß beim Nachkochen und Nachbacken!



Hi, ich bin Leni. Und ich liebe Rezepte, die unkompliziert sind, richtig gut schmecken und sich ganz einfach in den Familienalltag integrieren lassen. Kochen und Backen macht mir schon immer unglaublich viel Freude und ist für mich oft eine kleine Auszeit vom Alltag. Gleichzeitig weiß ich aber auch, dass nicht jeder gern lange in der Küche steht – und manchmal schlicht die Zeit dafür fehlt. Genau deshalb möchte ich Rezepte schaffen, die wirklich jeder nachmachen kann: mit einfachen Zutaten, verständlichen Schritten und ohne unnötig kompliziert zu sein. Ich kenne selbst ganz unterschiedliche, turbulente Alltage: vom Schichtdienst als Notaufnahme-Schwester über meine Arbeit in der Weiterbildung und das Studium nebenbei bis hin zum heutigen Familienalltag mit zwei kleinen Jungs. Genau deshalb sind mir Rezepte wichtig, die unkompliziert funktionieren und sich ins echte Leben integrieren lassen. Aus meiner Leidenschaft fürs Kochen und Backen ist schließlich herztopfliebe entstanden. Auf Instagram und herztopfliebe.de teile ich meine Rezepte, meine neuesten Ideen und inzwischen auch ganz viel von meinem Alltag mit einer wundervollen Community. In diesem Buch habe ich meine liebsten Rezepte für dich zusammengestellt: für ganz normale Wochentage, für gemütliche Wochenenden, für Tage mit etwas mehr Zeit und natürlich auch für den schnellen Hunger. Und eines sind sie immer: richtig lecker. Deine Leni



Das herztopfliebe Prinzip




Weniger Perfektionismus, mehr Liebe zum Kochen: Das ist die Idee hinter herztopfliebe. Das Herz steht für die Leidenschaft, der Topf für die Küche und die Liebe für das, worum es beim Essen eigentlich geht: Menschen zusammenzubringen. Statt dich mit noch mehr Möglichkeiten zu überhäufen, hat Anna-Lena Gevis für dich ausgewählt: 90 erprobte Familienrezepte zum Kochen und Backen, die bei ihr immer wieder auf den Tisch kommen. Ganz ohne Druck, mit Spielraum für deinen Geschmack und mit dem, was du im Haus hast. So hat die Frage „Was koche ich heute?“ wieder eine Antwort.





Kein „normales“ Kochbuch




Dieses Buch verzichtet bewusst auf Hochglanzfotos, denn die Rezepte sollen im Mittelpunkt stehen. Sehen kannst du die Gerichte trotzdem: Zu jedem Rezept führt dich ein QR-Code zu einem Video, in dem Anna-Lena dir zeigt, wie es geht. Dazu gibt es Bonusmaterial mit Wochenplan und Einkaufsliste zum Ausdrucken.





Kochen ist ihre Sprache der Liebe




Anna-Lena Gevis, bekannt als Leni von herztopfliebe, war viele Jahre Krankenschwester in der Notaufnahme, arbeitete später in der Weiterbildung und studierte nebenbei. Heute ist sie Mama von zwei kleinen Jungs. Auf Instagram und herztopfliebe.de teilt sie Rezepte, die gelingen, schmecken und in einen echten Alltag passen. Jedes davon hat sie selbst immer wieder gekocht und von Familie, Freunden und Nachbarn probieren lassen. Für sie ist Kochen Fürsorge, ihre Art zu sagen: Ich habe an dich gedacht. Viel Freude beim Nachkochen und Nachbacken! weniger anzeigen expand_less