Im Einklang mit der Natur



Wir Menschen sind ein Teil der Natur und untrennbar mit ihr verbunden – und nur in Rückbesinnung auf diese Verbindung finden wir unsere volle Kraft, unser wahres Potenzial und unsere körperliche wie seelische Gesundheit. Dabei will dich dieses Buch unterstützen.



"Essbare Heilkräuter und Wildpflanzen" ist nicht nur ein einfaches Nachschlagewerk für Wildpflanzen, es ist eine Einladung an dich, die Natur ganz neu und voller Staunen kennenzulernen. Entdecke natürliche Heilmittel, die unmittelbar vor deiner Haustüre wachsen, und nimm das großartige Wissen und Erbe unserer Vorfahren an.



In anschaulichen Pflanzenporträts findest du nicht nur praxisbezogene Informationen und Anleitungen, um 68 essbare Wild- und Heilpflanzen unserer heimischen Wiesen und Wälder zuverlässig zu bestimmen und zu nutzen. Philip Kunisch will dir auch ein Gefühl für das Wesen der jeweiligen Pflanze vermitteln, sodass du sie mit deinen inneren Sinnen erfassen kannst.



Dein inspirierendes Nachschlagewerk für die wichtigsten essbaren Wildpflanzen: Wissenschaftliches und Mythologisches, Neuzeitliches und Traditionelles, Sachliches und Poetisches.



Philip Kunisch (geb. 1991) ist Kräuterkundler, ganzheitlicher Ernährungs- und Gesundheitsberater und B.Sc. in Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel (TU München). Schon seit seiner Jugend gilt sein besonderes Interesse unseren heimischen Heilkräutern; sein umfassendes Fachwissen gibt er in Kräuterführungen, Fermentations-Workshops sowie Seminaren in den Bereichen Detox, Fasten, Meditation und Kräutermedizin weiter.



INHALT

Einleitende Gedanken



Das kleine Pflanzen-Einmaleins

- Pflanzenstoffe im Überblick

- Botanik für Einsteiger: Pflanzenfamilien

- Sammeltipps und Verantwortung

- Weiterverarbeitung von Pflanzen



Ackerschachtelhalm

(Wiesen-)Bärenklau

Bärlauch

Baldrian

Beifuß

Beinwell

Berufkraut

Borretsch

(Kleine) Braunelle

(Große) Brennnessel

Brunnenkresse

Dost

(Persischer) Ehrenpreis

(Echtes) Eisenkraut

Engelwurz

Felsenbirne

Frauenmantel

Gänseblümchen

Gänsefingerkraut

(Weißer) Gänsefuß

Giersch

(Kanadische) Goldrute

(Kriechender) Günsel

Gundelrebe

(Gewöhnliches) Hirtentäschel

Holunder

Huflattich

(Echtes) Johanniskraut

(Echte) Kamille

(Wilde) Karde

Klettenlabkraut

(Große) Königskerze

Kornelkirsche

Linde

Löwenzahn

Mädesüß

Mariendistel

Meisterwurz

(Doldiger) Milchstern

Mistel

(Wilde) Möhre

Nachtkerze

Nelkenwurz

Odermennig

Rainfarn

Rainkohl

Rossminze

Rotklee

Ruprechtskraut

(Wiesen-)Salbei

(Wald-)Sauerklee

Schafgarbe

Scharbockskraut

(Wiesen-)Schaumkraut

Schlehe

Schöllkraut

Spitzwegerich

(Indisches) Springkraut

(Japanischer) Staudenknöterich

(Wiesen-)Storchschnabel

Taubnessel

(Wilder) Thymian

Vogelmiere

Wacholder

Waldmeister

Wegwarte

Weißdorn



Endnoten

Register