Holunder – Juwel der Hausapotheke. Kompakt-Ratgeber

Schwarzer Holunder - Heilpflanze des Jahres 2024



Der Holunder - Sambucus nigra - wurde von den Kelten und Germanen als Schutzbaum verehrt. In unseren Breitengraden hat er eine uralte Tradition als Heilpflanze und wurde insbesondere in ländlichen Gegenden über Jahrhunderte als Allheilmittel eingesetzt. Holunderblüten und -beeren, Blätter, Rinde und Wurzeln bieten uns eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und bioaktiven Substanzen - etwa Flavonoide, Phytosterine, Gerbstoffe und Saponine -, die dem beliebten Gartenstrauch die Auszeichnung als "Heilpflanze des Jahres" eingebracht haben.



Holunder bekämpft nachweislich Grippe- und Erkältungsviren, entgiftet, fördert die Verdauung, lindert Magen-Darm-Beschwerden, stärkt die Nerven und verjüngt die Haut; seine zahlreichen heilsamen Eigenschaften - er wirkt unter anderem fiebersenkend, antioxidativ, schmerzlindernd, krampflösend, entzündungshemmend, immunstärkend, herzschützend und antidepressiv - machen den "Holler" zu einem Juwel der Hausapotheke.



* Hollerstark: Inhaltsstoffe und Heilwirkungen des Schwarzen Holunders

* Hollergesund: Anwendungen und Zubereitungen für Beschwerden von A bis Z

* Hollerfein: Von Gelee über Likör bis zur Suppe - einfache Holunderrezepte für die Küche

* Hollerschön: Ätherisches Holunderblüten- und Holundersamen-Öl , Blütenauszug, Blattsalbe und mehr - Holunder-Kosmetik zum Selbermachen



Sie werden sehen: Holunder steckt voller Wunder!



Barbara Simonsohn (geb. 1954) ist Ernährungsberaterin und Reiki-Ausbilderin. Seit 1982 gibt sie Seminare im In- und Ausland, vor allem über das authentische Reiki mit sieben Graden, aber auch in Azidose-Therapie und -Massagen nach Dr. Renate Collier sowie in Yoga. Darüber hinaus befasst sie sich intensiv mit dem Thema "gesunde Ernährung" und gilt als Expertin für "Superfoods". Regelmäßig reist die Hamburgerin nach Indien, wo sie meditiert und ehrenamtlich als Englischlehrerin für Waisenkinder arbeitet; außerdem fördert sie Moringa-Projekte und hat im Rahmen ihrer Entwicklungsarbeit auf Haiti Fruchtbäume gepflanzt und Bio-Gärten angelegt.



Seit 1995 hat Barbara Simonsohn zahlreiche Ratgeber im Bereich der ganzheitlichen Gesundheit veröffentlicht; die Gesamtauflage ihrer Bücher beläuft sich auf über 560.000 Exemplare.



INHALT



Vorwort

Einleitung



DER HOLUNDER - EINE STARKE HEILPFLANZE



Zur Botanik der Holunderpflanze

- Der Schwarze Holunder



Das Konservieren -Beeren, Blüten und weitere Pflanzenteile

- Trocknen

- Einfrieren

- Entsaften



Zur Geschichte des Holunders und seiner volksmedizinischen Anwendung

- Der Holunder bei den Germanen und Kelten

- Der Holunder in der Antike

- Holunder im Mittelalter



WIRKMÄCHTIGE NÄHRSTOFFE



Die wertvollen Inhaltsstoffe des Holunders

- Eine Übersicht

- Vitamine

- Mineralstoffe

- Aminosäuren

- Öle

- Bioaktive Substanzen



EXTRA: Anthozyane

- Wie Anthozyane Krebs vorbeugen und ihn bekämpfen



Die Heilkraft des Holunders

- Wie Holunder gegen pathogene Viren wirkt

- Wie Holunder gegen pathogene Bakterien wirkt



HEILWIRKUNGEN VON A BIS Z



TOLLE PRODUKTE SELBST GEMACHT



Do it yourself - Heilmittel herstellen

- Mit Holunderblüten

- Mit Holunderbeeren

- Mit Holunderblättern

- Mit Holunderwurzeln und -rinde



Holunderpflege zum Selbermachen

- Salben und Cremes

- Öl und Balsam

- Diverse Pflegeprodukte



Holunderprodukte im Handel

- Kosmetikprodukte

- Produkte für die innere Anwendung



Rezepte für die Küche

- Süße Holunder-Genüsse

- Herzhaftes mit Holunder

- Getränke



Schlusswort

Wichtige Internetadressen

Literaturempfehlungen

Endnoten

Register