Essen, das stärkt

Nach ihrer Brustkrebsdiagnose beschloss Bettina Matthaei, aktiv zu handeln und aus ihrer persönlichen Herausforderung ein inspirierendes Projekt zu machen. In Zusammenarbeit mit Fachexperten und auf Basis ihrer eigenen Erfahrung als Ernährungsexpertin entstand dieses einzigartige Buch. Statt einer "Krebs-Diät" zeigt es, wie gezielte Ernährung helfen kann, Nebenwirkungen in den verschiedenen Phasen der Therapie zu lindern, schneller zu Kräften zu kommen und das allgemeine Wohlbefinden zu stärken. Einfach umsetzbare Rezepte, die auch an schwierigen Tagen gelingen, übersichtliche Lebensmittellisten, viele praktische Tipps und Erfahrungsberichte von Patientinnen machen dieses Buch zu einem wertvoller Begleiter für Betroffene.



Bettina Matthaei hat eine ausgeprägte Leidenschaft für Gewürze. Vor 20 Jahren gründete sie die Manufaktur 1001 Gewürze, die ihre Tochter leitet, während sie selbst für die Produktentwicklung zuständig ist. Sie hat zahllose Workshops veranstaltet, u. a. im Rahmen von Gewürzreisen auf der MS Europa oder im Familienunternehmen. Infos auf www.bettina-matthaei.com oder Instagram: @bettinamatthaei.Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs www.ernaehrungsmedizin.blog.