Vollwert-Naschereien

INHALT

Naschen oder nicht naschen 7

Muss denn Naschen Sünde sein? 9

Wenn ich nur wüsst, was drinnen ist 11

Zucker 13

. Zuckeraustauschstoffe 17

. künstliche Süßstoffe 17

Alternative Süßungsmittel 18

. und Honig 22

Gesunde Zutaten 25

Tipps für den Kindergeburtstag 27

Geschenkideen 31



Rezepte

Riegel, Schnitten & Bällchen 35

Nussknabbereien 44

Kekse und Knabbergebäck 51

Eis und Geeistes 65

Pralinen & Co. 78

Bonbons & Co. 91

Knabbereien aus Obst und Gemüse 100

Popcorn 111

Eingelegte Köstlichkeiten 118

Asiatische Knabbereien 129



Kartoffelchips, Käsepäckchen und Salzstangen, Nusskugeln, Milcheis, Fruchtgummi und Schokopopcorn - jeder freut sich über selbst gemachte Köstlichkeiten. Liebevoll verziert und verpackt, bereiten sie großen wie kleinen Leckermäulern viel Spaß.

Das Buch bietet über 80 Rezepte für vollwertige süße und pikante Naschereien. Pralinen, Bällchen und Riegel, exotisches Knabbergebäck und Nussiges, Eis, Bonbons und süßsaure Kleinigkeiten bieten Passendes für jeden Anlass und jeden Geschmack. All die pikanten und süßen Verlockungen aus dem Supermarkt lassen sich überraschend unkompliziert auch in der eigenen Küche herstellen. Nebenbei weiß man so auch am besten, was man isst.

Damit die Leckerbissen auch gut rüberkommen, gibt es viele Ideen für kreative Verpackungen sowie Tipps für Kindergeburtstage und andere Feiern. Mit spitzer Feder setzt die bekannte Cartoonistin Renate Alf das Naschen in Szene. Jenseits vom Einheitsgeschmack industrieller Massenware gibt es Köstlichkeiten wie diese nirgendwo sonst.



Jutta Grimm, Jahrgang 1962, studierte in Trier Haushalts- und Ernährungstechnik. Die Erfahrungen aus ihrem Studium und ihr Interesse an einer gesunden und ökologischen Ernährung brachten sie zum pala-verlag, wo sie unter anderem auch bei den Zeitschriften 'Schrot & Korn' und 'Biogarten' mitgewirkt hat. Sie ist Autorin zahlreicher Ernährungsratgeber.



Die Illustratorin

Renate Alf, Jahrgang 1956, ist seit über 20 Jahren als Cartoonistin tätig und durch ihre Bücher sowie regelmäßig in vielen Tageszeitungen und Zeitschriften erscheinende Cartoons - unter anderen in Brigitte, natur + kosmos und Eltern - einem breiten Publikum bekannt.

Renate Alf hat vier Kinder und lebt in Freiburg im Breisgau.