Küsse sind die Sprache des Paradieses





Drei Kochbücher der 1930er Jahre führen Edith Bronder auf die Spur ihrer Familiengeschichte: Verwandte und Freunde wie Alma Mahler-Werfel, Erich Wolfgang Korngold oder Franz Lehár gehen im Salon ihrer Tante Anna »Andula« Koretz ein und aus und stellen Rezepte für unvergessliche Abendessen mit köstlichen Haupt- und Mehlspeisen zur Verfügung. Mit Leidenschaft und Akribie verewigt Tante Andula diese in ihren Büchern.



Auch nach der Flucht 1938 nach Los Angeles – Andulas Mann Paul Koretz ist dort einer der führenden Filmagenten – hält sie an der österreichischen Küche fest. Denn Rezepte bedeuten Heimat stärken die Erinnerung an glückliche Zeiten.

Die von Marie-Theres Arnbom aufbereiteten Rezepte ermöglichen uns, in ein von Kultur und Genuss erfülltes Leben der Zwischenkriegszeit einzutauchen. Eine gelungene Mischung zwischen Koch- und Sachbuch – mit den zu neuem Leben erweckten Originalrezepten der Salonnière.



Marie-Theres Arnbom, Dr., geboren in Wien, ist Historikerin, Autorin, Kuratorin, Kulturmanagerin sowie Gründerin des Kindermusikfestivals St. Gilgen. Bis 2023 Direktorin des Theatermuseums in Wien. Zahlreiche Bücher und Beiträge zu zeit- und kulturhistorischen Themen.