Ob schnelle Feierabendsuppe, eleganter Auftakt für ein festliches Menü oder eine wärmende Mahlzeit an einem kalten Regentag – dieses Buch zeigt, wie vielseitig Suppe wirklich sein kann. Entdecken Sie aromatische Brühen, cremige Klassiker, herzhafte Eintöpfe und überraschende Neukreationen aus aller Welt. Durchdachte Tipps zur Vorbereitung helfen dabei, Zeit zu sparen und Abläufe in der Küche zu optimieren – ideal für Berufstätige, Familien und alle, die entspannt kochen möchten. So wird aus einer einfachen Suppe im Handumdrehen ein köstliches vollwertiges Gericht.

Löffeln Sie sich durch die Jahreszeiten – und entdecken Sie, wie viel Genuss in einer einzigen Schale stecken kann.



Ida Storbakken lebt in Norwegen und war früher Köchin in einem Restaurant, ist nun aber erfolgreich als Bloggerin und Kochbuchautorin tätig.



Vorwort

Bevor es losgeht

Hilfreiche Tipps

Einige der in diesem Buch verwendeten Zutaten

Frische und getrocknete Kräuter

Häufige Fragen

Brühe



Klassiker aus aller Welt

Cremesuppen

Hühnersuppen

Fleischsuppen

Fisch- und Meeresfrüchte-Suppen

Vegetarische Suppen

Brot und Beilagen



Eine Schale voller Geschmack - vielseitig, raffiniert, überraschend