Linsenlust
45 Rezepte aus aller Welt
Von rustikal bis elegant - kaum ein Lebensmittel enthält so viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist dabei so vielfältig wie die Linse. Sie ist vollwertige Hauptmahlzeit, raffinierte Beilage oder Zutat für Salate, Suppen und Brotaufstriche. Ob bodenständige Klassiker, mediterrane Rezepte oder Köstlichkeiten aus Nah- und Fernost - jedes Gericht ist einfach nachzukochen und lässt sich vielseitig abwandeln.
Dr. Petra Kolip ist Professorin für Prävention und Gesundheitsförderung an der Universität Bielefeld. Als passionierte Köchin experimentiert sie gern mit Speisen - seit vielen Jahren leidenschaftlich vor allem mit Linsen.
* Die Linse in verschiedenen Kulturen
* Schlichte Schönheit auf dem Feld
* Geschmacksvielfalt
* Kraftpaket Linse: das Nährstoffwunder
* Über 60 Rezepte von A-Z
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- Artikel-Nr.: SW333570
- Artikelnummer SW333570
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Autor
Petra Kolip
- Wasserzeichen ja
- Verlag avBuch
- Seitenzahl 96
- Veröffentlichung 30.09.2011
- ISBN 9783840465185