Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm

Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm
Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse...
Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm
Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg, Charlotte Gylling Mortensen
Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika – Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen – und Präbiotika – Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.

Sandra Pugliese ist Kochbuchautorin und schreibt für mehrere dänische Lifestylemagazine. Essen muss für sie gut schmecken und gesund sein. Sie brennt dafür, ihren Lesern zu zeigen, welche kleinen Wunder die richtigen Zutaten für Körper und Geist bewirken können. Anna Iben Hollensberg ist Fachärztin für Allgemeinmedizin und Heilpraktikerin. Sie betreibt in Dänemark eine alternativmedizinische Privatklinik mit den Schwerpunkten orthomolekulare und funktionelle Medizin. Charlotte Gylling Mortensen hat einen Universitätsabschluss in klinischer Ernährung und ist Ernährungstherapeutin. 2016 wurde sie als erste Ernährungswissenschaftlerin als Functional Medicine Clinical Practitioner zertifiziert. Sie arbeitet in der Ärztepraxis im Institut für Orthomolekulare Medizin (IOM) in Lyngby, Dänemark.
12,99 €

Versandkostenfreie Lieferung! (eBook-Download)

Als Sofort-Download verfügbar

Format:

Produktinformationen

Artikelnummer:
SW9783745302219110164
Autor:
Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg, Charlotte Gylling Mortensen
Wasserzeichen:
ja
Verlag:
Riva
Seitenzahl:
192
Veröffentlichung:
08.10.2018
ISBN:
9783745302219
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Ähnliche Artikel "Essen & Trinken"
Ähnliche Artikel "Ratgeber"
Zuletzt angesehen