MIXtipp Lieblingsrezepte mit Hack

Kochen mit dem Thermomix® TM5® und TM31®

Aus Hackfleisch kann man nur Frikadellen und Spaghettisauce machen? Von wegen, Hackfleisch ist ein wahres Multitalent, nahezu jedes Land hat seine eigenen Hackfleischgerichte. Wir haben die besten Leibspeisen aus aller Welt zusammengetragen und die leckersten deutschen Rezepte obendrauf gepackt: Chili con Carne, Kalbslaiberl und Moussaka treffen Gehacktesstippe, gefüllten Kohlrabi und Käse-Lauch-Suppe. Das Team mixtipp hat in der über 40 Rezepte umfassenden Sammlung viele Favoriten - finde du deine! Dazu verraten wir wie du dein Hackfleisch frisch und ganz leicht aus jeder möglichen Fleischsorte im TM5® oder TM31® selbst herstellst. Nichts wie... alles anzeigen expand_more

Aus Hackfleisch kann man nur Frikadellen und Spaghettisauce machen?

Von wegen, Hackfleisch ist ein wahres Multitalent, nahezu jedes Land hat seine eigenen Hackfleischgerichte.

Wir haben die besten Leibspeisen aus aller Welt zusammengetragen und die leckersten deutschen Rezepte obendrauf gepackt:

Chili con Carne, Kalbslaiberl und Moussaka treffen Gehacktesstippe, gefüllten Kohlrabi und Käse-Lauch-Suppe.

Das Team mixtipp hat in der über 40 Rezepte umfassenden Sammlung viele Favoriten - finde du deine!

Dazu verraten wir wie du dein Hackfleisch frisch und ganz leicht aus jeder möglichen Fleischsorte im TM5® oder TM31® selbst herstellst.

Nichts wie ran an den Küchenklassiker, denn Hack geht immer!



Vorwort

Einleitung



GRUNDREZEPTE

Hackfleisch, selbst gemacht

Hackfleisch-Gewürzsalz



VORSPEISEN & SUPPEN

Tatar

Carne cruda

Partymastersuppe

Tomatensuppe mit Hackfleisch und Reis

Zucchinisuppe Korfu

Gehacktesstippe



AUS DEM OFEN

Hackfleisch-Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf

Nudelauflauf Ikarus

Spaghettiauflauf

Hackbraten mit Ei

Hackpfannkuchen, üerbacken

Hackfleischstrudel

Kürbisauflauf



FRIKADELLE & CO.

Grundrezept fur Frikadellen

Hackbällchen Jägerglück

Hackbällchen Budapest

Köttbullar

Bifteki

Orientalische Fenchel-Frikadellen

Asiatische Hackbällchen mit Kokosnuss

Kalbsfrikadellen



LEIBSPEISEN AUS ALLER WELT

Irischer Cobbler mit Scones

Pide mit Hackfleisch

Pfannkuchen Stroganoff

Chili-Burger mit Käsesauce

Scotch eggs

Lasagne a la Giorgia

Moussaka Thessaloniki

Chili con Carne

Bobotie

Hachis parmentier



LECKER GEFÜLLT!

Kohlrouladen

Cannelloni a la Nora

Gefüllte Paprika mit Reis und einer Galgant-Sauce Hollandaise

Kürbis mit Hackfleisch-Reis-Füllung

Empanadillas

Piroggen

Persische Äpfel

Gefullte Quitten

Weinblätter-Rouladen

Samosas

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