Einfach & vegan – natürlich gesund genießen mit Eileen

Eileen Pesarini zeigt uns in ihrem neuen Kochbuch, dass es spielend leicht ist, leckere Gerichte ohne Gluten und Industriezucker zuzubereiten. Ihre kreativen und schnellen Rezepte sind zudem abwechslungsreich und absolut alltagstauglich. Die Gründerin von Lini's Bites, dem Online-Shop für gesunde Snacks, entwickelt mit viel Liebe und Begeisterung süße und herzhafte Gerichte, die zu 100 % vegan sind. Ihre besten und unkompliziertesten Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Desserts hat sie nun in diesem Buch zusammengestellt.



>> Vielfältig und praxistauglich

>> Alle Rezepte vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker

>> Mit Ideen für Meal Prep



Eileen Pesarini ist die Gründerin von Lini's Bites, einer Firma für vegane, glutenfreie Snacks und Brotaufstriche ohne raffinierten Zucker. Zudem ist sie Food- und Lifestyle-Bloggerin sowie ganzheitliche Ernährungsberaterin. Bereits in ihrer Kindheit waren Kochen und Backen jeden Tag ihr Hobby. Nachdem Eileen die Diagnose für verschiedene Unverträglichkeiten erhielt, wurde das Kreieren von neuen Rezepten, die nun vegan und glutenfrei sein sollten, zu ihrer großen Leidenschaft. Ihre Firma Lini's Bites ist ein großes Herzensprojekt. Sie lebt mit ihrem Mann und dem gemeinsamen Kind in München. Von ihr bereits erschienen sind »Natural Sweets – Das Backbuch« sowie »Lini's Sweets – Das Backbuch«.



Einleitung

Meine Liebe zu gesunder Küche

Meine Ernährung

Meine Tipps für gesunde Ernährung im Alltag

Meine Einkaufsliste



Die Rezepte

Basics

Frühstück & Brunch

Meal Prep

Feierabend-Express

Vegan Soulfood

Eileens Favoriten

Süßes Ende



Anhang

Register

Danksagung

Über die Autorin