Das Buch zur Gartenagogik stellt dar, wie Menschen mit Beeinträchtigungen im Garten und in der Natur begleitet werden können. Das wird schon seit Langem praktiziert, hier aber zum ersten Mal umfassend beschrieben. Gartenagogik kann im Garten professionell betrieben werden in Gärtnereien, im Gartenbau und -unterhalt sowie in der Landwirtschaft und in heilpädagogischen Einrichtungen. In der Natur wird Gartenagogik bei Forstarbeiten und ökologischen Einsätzen, in Waldschulen sowie beim Natur-Coaching eingesetzt. Im Hobby- und Freizeitbereich kann der Garten agogisch mit Kindern, Gartengruppen, in der Seelsorge oder beim interkulturellen Gärtnern genutzt werden. In der freien Natur sind Ausflüge und Exkursionen, Waldbaden oder Green Exercise weitere Anwendungen der Gartenagogik.



Im Teil «Praktische Pflanzenkunde» werden die wichtigen Pflanzen für die Gartenagogik mit ihren Möglichkeiten beschrieben. Dem agogischen Arbeiten im Garten ist ein weiteres Kapitel gewidmet, bevor die Grundlagen der Gartengestaltung in der Gartenagogik dargestellt werden. Es folgen Ausführungen zum Projektmanagement und zu Ausflügen in die Natur, bevor im letzten Teil des Buches 14 Anwendungsfelder der Gartenagogik vorgestellt werden.



Das umfassende Buch ist mit vielen hochwertigen Fotos und Abbildungen illustriert. Neben Fachpersonen aus dem grünen und dem agogischen Bereich kann das Buch auch von Laien als Anleitung für agogisches Gärtnern verwendet werden.



Thomas Pfister, Psychologe lic.phil., Pädagoge, Gartenagoge, Heilkräuterspezialist, Coach und Supervisor, Buchautor und Kursleiter.Fides Auf der Maur, Klarinettistin mit Konzertreifediplom, Fotografin mit Schwerpunkt Pflanzenfotografie, Töpferin mit eigenem Atelier in Hünibach bei Thun.



Vorwort 9

Teil I: Grundlagen der Gartenagogik 11

Die Entwicklung des Menschen 12

Ein Blick in die Gartengeschichte 15

Mensch und Gesundheit

Green Care - naturgestützte Aktivitäten 23

Agogische Grundlagen 25

Arbeitsagogik - eine kurze Einführung 28

Definition der Gartenagogik 29

Anwendungsfelder der Gartenagogik 30

Zielgruppen der Gartenagogik 31

Gartenagogische Settings 33

Indikationen für die Gartenagogik 34

Gartenagogische Ziele 36

Arbeitsagogische Methoden und Prinzipien 38

Gartenagogische Programme im Einzelsetting 40

Programme für Gartengruppen 42

Kosten und Nutzen der Gartenagogik 51

Anforderungen an Gartenagog:innen 55

Professionalisierung der Gartenagogik 57

Teil II: Praktische Pflanzenkunde 59

Lebenszyklus von Pflanzen 70

Lebensformen von Pflanzen 81

Die Vielfalt der Pflanzen 87

Teil III: Agogisches Arbeiten im Garten 115

Der lebenswichtige Boden 116

Der Boden lebt 121

Geräte und Werkzeuge 124

Unfallverhütung und Erste Hilfe 125

Ergonomie 127

Bodenbearbeitung 128

Ernährung von Pflanzen 130

Kompostierung und Düngung 132

Substrate und Erden 136

Gärtnerische Arbeiten im Jahresablauf 137

Haupttechniken der Gärtner:innen 142

Gartenunterhalt 148

Pflanzenschutz 151

Ernten und Verarbeiten 154

Topf- und Kübelpflanzen 163

Zimmerpflanzen pflegen 166

Professionelle Gärtnerei und Floristik 168

Forstwirtschaft 169

Teil IV: Gärten und Gartengestaltung 171

Die Vielfalt der Gärten 172

Kriterien für agogische Gärten 174

Einen agogischen Garten planen 176

Elemente von agogischen Gärten 178

Gärten besichtigen 181

Projektbeispiel: Ein Heilkräutergarten entsteht 182

Projektbeispiel: Heilender Garten in einem Alterzentrum 186

Geschlossene Gärten und Demenzgärten 192

Einen Garten bepflanzen 194

Natur im Garten 196

Giftpflanzen und Allergene 206

Hochbeete 208

Innenräume für Gartenagogik 210

Teil V: Projektmanagement 215

Definition eines Projekts 216

Phasen von Projekten 217

Teil VI: Ausflüge in die Natur 249

Spaziergänge im Garten 250

Landschaften und Lebensräume 252

Exkursionen und Pflanzenwanderungen 257

Essbare Pflanzen für die Küche 263

Tiere beobachten 264

Pflanzen fotografieren 278

Teil VII: Praxisbeispiele 287

Arbeit und Betreuung im Garten 288

Arbeit und Betreuung in der Natur 302

Hobby und Freizeit im Garten 313

Hobby und Freizeit in der Natur 330

Heilsames Waldbaden 330

Green Exercise 333

Anhang 335

Die Autorinnen und Autoren 336

Quellen und Medienverzeichnis 338

Bildnachweis 344

Stichwortverzeichnis 349