Zu "Thomas Vilgis" wurden 10 Artikel gefunden!

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Kochen für Angeber Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät von Thomas Vilgis
Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der... Mehr navigate_next
24,99 €
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Kochen für Angeber
Kochen für Angeber Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät von Thomas Vilgis
Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis berät...
24,99 €
Die Molekül-Küche Physik und Chemie des feinen Geschmacks von Thomas Vilgis
Kochen ist eine Wissenschaft für sich - und jede Küche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekommt. Dieses Buch entführt Sie in die Nano-Welt... Mehr navigate_next
25,00 €
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Die Molekül-Küche
Die Molekül-Küche Physik und Chemie des feinen Geschmacks von Thomas Vilgis
Kochen ist eine Wissenschaft für sich - und jede Küche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekommt. Dieses Buch entführt Sie in die Nano-Welt der Kochkunst und zeigt Ihnen, wie Sie...
25,00 €
Wissenschaft al dente von Thomas Vilgis
Harte Schnitte und brodelnde Töpfe. Eiskalte Gefrierfächer und der Angriff der Mikrowellen. - Wie viel Physik und Chemie ver­bergen sich hinter der Küchentür? Neues vom Soundtrack der... Mehr navigate_next
6,99 €
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Wissenschaft al dente
Wissenschaft al dente von Thomas Vilgis
Harte Schnitte und brodelnde Töpfe. Eiskalte Gefrierfächer und der Angriff der Mikrowellen. - Wie viel Physik und Chemie ver­bergen sich hinter der Küchentür? Neues vom Soundtrack der Kartoffelchips, Überraschendes aus dem Reich der...
6,99 €
Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten Die geheimen Tricks der Sterneküche von Thomas Vilgis
Mit diesen Tricks aus der Sterneküche beeindrucken Sie Ihre Gäste! Versetzen Sie Ihre Gäste in Begeisterung und Staunen mit den außergewöhnlichen Garmethoden und überraschenden Kombinationen, die... Mehr navigate_next
24,99 €
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Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten
Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten Die geheimen Tricks der Sterneküche von Thomas Vilgis
Mit diesen Tricks aus der Sterneküche beeindrucken Sie Ihre Gäste! Versetzen Sie Ihre Gäste in Begeisterung und Staunen mit den außergewöhnlichen Garmethoden und überraschenden Kombinationen, die Prof. Dr. Thomas Vilgis, Experte für...
24,99 €
Aroma essenziell Die kleine Kunst des Würzen von Thomas Vilgis, Thomas Vierich
Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das große Gewächshausbuch bietet umfassende... Mehr navigate_next
24,99 €
24,99 €
Aroma essenziell
Aroma essenziell Die kleine Kunst des Würzen von Thomas Vilgis, Thomas Vierich
Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das große Gewächshausbuch bietet umfassende Informationen für Einsteiger und...
24,99 €
Aroma Die Kunst des Würzens von Thomas Vilgis, Thomas Vierich
Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das große Gewächshausbuch bietet umfassende... Mehr navigate_next
42,99 €
42,99 €
Aroma
Aroma Die Kunst des Würzens von Thomas Vilgis, Thomas Vierich
Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das große Gewächshausbuch bietet umfassende Informationen für Einsteiger und...
42,99 €
Perfektion Pasta Die Wissenschaft des guten Kochens von Thomas Vilgis, Mario Furlanello
Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort... Mehr navigate_next
24,99 €
24,99 €
Perfektion Pasta
Perfektion Pasta Die Wissenschaft des guten Kochens von Thomas Vilgis, Mario Furlanello
Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar ist: Welchen Teig verwendet man...
24,99 €
Das Molekül-Menü Molekulares Wissen für kreative Köche von Thomas A. Vilgis
Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer... Mehr navigate_next
36,00 €
36,00 €
Das Molekül-Menü
Das Molekül-Menü Molekulares Wissen für kreative Köche von Thomas A. Vilgis
Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden...
36,00 €
Einfach essen! Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen von Thomas A. Vilgis
Über Essen und Lebensmittel wird viel gesprochen, geschrieben und gesendet. Im Fernsehen auf Bühnen in Zeitungen wird mit einem bunten Allerlei über Essen geschwurbelt und leider oft auch... Mehr navigate_next
25,00 €
25,00 €
Einfach essen!
Einfach essen! Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen von Thomas A. Vilgis
Über Essen und Lebensmittel wird viel gesprochen, geschrieben und gesendet. Im Fernsehen auf Bühnen in Zeitungen wird mit einem bunten Allerlei über Essen geschwurbelt und leider oft auch bessergewusst. Die meisten Diskussionen werden...
25,00 €
Burger Unser Das Standardwerk für wahre Liebhaber von Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Dr. Thomas Vilgis, Nils Jorra
Es ist nicht das erste und sicherlich nicht das letzte Buch, das über Burger geschrieben wurde – aber vermutlich das beste! Neben allem Wissenswerten und genialen Bildern verrät es sämtliche Tipps... Mehr navigate_next
22,99 €
22,99 €
Burger Unser
Burger Unser Das Standardwerk für wahre Liebhaber von Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Dr. Thomas Vilgis, Nils Jorra
Es ist nicht das erste und sicherlich nicht das letzte Buch, das über Burger geschrieben wurde – aber vermutlich das beste! Neben allem Wissenswerten und genialen Bildern verrät es sämtliche Tipps und Tricks für die eigene Herstellung...
22,99 €
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