Vegetarisch grillen

Gemüse rockt!

Natural Born Griller! - Originelle "Fotomodelle": Harte Rocker genießen Gemüse vom Grill! - Ein wunderschöner Koch- und Bildband für echte Griller - Brillante Food-Fotos und außergewöhnliche Rezepte Grilljunkies aufgepasst: Lasst das Fleisch auf der Weide und entert den Gemüseladen. Tom hat wieder einmal mit Aromen und heimischen vegetarischen Zutaten gezaubert. Herausgekommen ist ein Grillbuch, das völlig neue Standards setzt. Die vielfältigsten Gaumenkitzel sind garantiert! Ein wahrer Augenschmaus außerdem sind die Fotos: Den "Models", harten Rockern, beim Geschmackstest und Genießen von Toms Kreationen vom Grill... alles anzeigen expand_more

Natural Born Griller!



- Originelle "Fotomodelle": Harte Rocker genießen Gemüse vom Grill!

- Ein wunderschöner Koch- und Bildband für echte Griller

- Brillante Food-Fotos und außergewöhnliche Rezepte



Grilljunkies aufgepasst: Lasst das Fleisch auf der Weide und entert den Gemüseladen. Tom hat wieder einmal mit Aromen und heimischen vegetarischen Zutaten gezaubert. Herausgekommen ist ein Grillbuch, das völlig neue Standards setzt. Die vielfältigsten Gaumenkitzel sind garantiert! Ein wahrer Augenschmaus außerdem sind die Fotos: Den "Models", harten Rockern, beim Geschmackstest und Genießen von Toms Kreationen vom Grill zuzuschauen, macht Lust auf Mehr!



Ausgetretene Pfade sind nicht sein Ding. Toms Rezepte sind innovativ, genauso inspiriert wie inspirierend - und der Gaumenkitzel, der dahintersteht, immer ein bisschen wie Zauberei. Dass einer der angesagtesten und bekanntesten Griller, den die stetig wachsende Szene kennt, bei einem seiner Herzensthemen nicht einfach Gemüse und Tofu zu Brandings verhilft, ist klar. Lassen Sie sich überraschen - nicht nur das Spiel mit Aromen und heimischen vegetarischen Zutaten ist mehr als außergewöhnlich. Auch die Präsentation der Grillgerichte folgt einem ganz und gar ungewöhnlichen Style. Toms Style. Brillant fotografiert von Markus Gmeiner.



Vegetarisch Grillen.

Grillen.

Tipps / Gewürze.

Olivenöl.

Foliengemüse.

Gegrillter Camembert mit Aprikosen.

Flammkuchen mit Spargel und Oliven.

Salat mit Himbeeren und Mango.

Kichererbsenburger mit süßer Olivencreme.

Gegrillter Halloumi mit Trauben, Kapern und Nüssen.

Bauernbrot mit Pfifferlingen.

Fenchel trifft Orange.

Pastinake mit Zuckerschoten.

Ratatouille „Toms Art" vom Grill.

Tomaten-Pilz-Spieße.

Spieße mit Gnocchi, Tomaten und Oliven.

Kirschtomaten mit Honig und Thymian.

Gefüllte Pilze.

Spargel, Erdbeere und Olive.

Gefüllte Tomate mit Couscous-Salat.

Gemischter Brot-Gemüse- Salat.

Geräucherte Paprika-Gazpacho mit Knoblauchbrotstreifen.

Halloumi-Spargel- Aprikosen-Gemüse.

Sesam-Tofu auf Avocadocreme.

Rote Bete mit Frischkäse.

Gegrillter Radicchio.

Raclette Tom-Style.

Herbstbrot.

Tomaten-Kräuterbrotrolle.

Gegrillter Chicorée mit Raucheidressing.

Artischocke mit Paprika, Tofu und Oliven.

Grillspiess Hellas.

Tomate und Zucchini gefüllt.

Bauernbrot trifft Käse und Rosinen.

Crostini mit Knoblauch.

Crostini mit Tomaten und Basilikum.

Pilze mit Nüssen und Tofu.

Eine Art Caprese.

Gefüllte Kartoffel.

Flammkuchen mit Kartoffel und Frühlingszwiebel.

Flammkuchen mit Zucchini- streifen und Zwiebel.

Flammkuchen mit Feigen.

Tortilla trifft Marokko.

Gemüseturm mit Fetasauce.

Schwarzwurzeln mit Parmesan und Butter.

Käsebrett vom Grill.

Pumpernickel mit Taleggio.

Gegrillte Karotte mit Grün.

Mit Ziegenkäse gefüllte Minipaprika.

Rosenkohl mit getrockneten Tomaten und Parmesanwürfeln.

Kräuterseitlinge mit gegrillter Polenta.

Champignons mit Knoblauch, Petersilie und Vanille.

Wirsing trifft Pimentón und Knoblauch.

Paprika mit Frischkäse, Kräutern und Gemüsechips.

Veggie-Stew.

Pitabrot mit Kürbisdahl.

Gefüllte Rote Bete.

Ragout mit Zitrone und Oliven aus dem Dutch Oven.

Mangold mit Knoblauch auf Grillbrot.

Pilzragout aus dem Dutch Oven.

Spieße mit Drillingen und Frühlingszwiebeln.

3erlei Paprika mit Frischkäse und Kürbiskernen.

Gegrillter Salat mit Erdbeere und Balsamico.

Gemüseschnecken aus dem Dutch Oven.

Gefüllte Zwiebel.

Gefülltes Grillbrot.

Kräuterbuchteln aus dem Dutch Oven.

Schnelle Schnitte mit Herbstgemüse.

Schnelle Schnitte mit getrockneten Tomaten.

Aprikosenrolle.

Schokoladenpfirsich.

Schokoladenkuchen mit Gegrillter Mango.

Ananassteak mit Rum-Minze-Joghurt.

Preiselbeer-Tartelettes.

Grillbanane mit Kardamom.

Gegrillte Birne im Schokoladenteig.

Schoko-Omelett aus dem Dutch-Oven-Deckel mit Trauben und Nüssen.

Polentaauflauf mit karamellisierten Nüssen.

Tom & Markus.

Danksagung

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