Cheesecakes

Adieu Käsekuchen, hallo Cheesecake ...



Der Importschlager aus den USA, mit Frischkäse statt Quark gebacken, überzeugt durch sein cremiges Inneres, den knusprigen Keksboden und seine unglaubliche Vielfältigkeit. New-York-Cheesecake kennt jeder, aber was ist mit einem fruchtigen Zitrone-Mohn-Cheesecake, einer extra-schokoladigen Triple-Chocolate-Variation oder einem herzhaften Bacon-Cheesecake?



Anna-Maria von Kentzinsky, erfahrene Bloggerin und USA-Fan, teilt in diesem Buch nicht nur ihre liebsten Cheesecake-Rezepte, sondern verrät ultimative Tipps, wie Sie Ihre KitchenAid optimal einsetzen, um einen zauberhaft cremigen Cheesecake zuzubereiten. Seien Sie darauf vorbereitet, sich Hals über Kopf in diese facettenreiche Verführung zu verlieben!



Die Wahl-Kölnerin Anna-Maria von Kentzinsky ist in der Domstadt in Sachen Marketing und PR für ein erfolgreiches Startup unterwegs. In ihrer Freizeit folgt sie ihrer Passion - dem Backen. Spätestens seit ihrem Auslandssemester am Dickinson College in Pennsylvania ist Anna-Maria ein echter Fan von amerikanischen Cheesecakes und Cupcakes. An ihren Kreationen lässt sie in ihrem Backblog Eat and Feast die ganze Welt teilhaben. Einer ihrer größten Träume ist die Eröffnung eines eigenen Cupcake-Ladens. Mit Veröffentlichung ihres Cheesecake-Buchs kann sie nun schon einmal Punkt 1 ihrer Bucket List abhaken – "ein eigenes Backbuch veröffentlichen".



Alles Käse? Vom kleinen Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen

Don't hurry, be happy: 6 Tipps für den perfekten Cheesecake



Süße Cheesecakes

- Birne-Helene-Cheesecake

- Schwarzwälder-Kirsch-Cheesecake

- Erdbeer-Cheesecake 'No Bake'

- Mini-Toffifee-Cheesecakes

- Eierlikör-Cheesecake

- Schoko-Gugl mit Cheesecake-Füllung

- Blaubeer-Cheesecake

- Kiwi-Cheesecake 'No Bake'

- Cheesecake mit weißer Schokolade & Himbeeren

- Kürbis-Oreo-Cheesecake

- Triple-Chocolate-Cheesecake

- Espresso-Cheesecake

- New-York-Cheesecake

- Zitrone-Basilikum-Kuchen mit Cheesecake-Füllung

- Red-Velvet-Cheesecake-Bars

- Knuspriger Apfel-Cheesecake mit Karamell

- Brownie-Cheesecake-Bars

- Mini-Cheesecakes mit gesalzenem Karamell

- Ombre-Erdbeer-Cheesecake

- Avocado-Limetten-Cheesecake 'No Bake'

- Snickers-Cheesecake-Bars

- Irish-Cream-Cheesecake

- Carrot-Cheesecake

- Mango-Kokos-Cheesecake

- Matcha-Cheesecake

- Pistazien-Cheesecake mit weißer Schokolade

- Mini-Cheesecakes mit Ricotta & Zitrone

- Bourbon-Chocolate-Cheesecake

- Bounty-Cheesecake-Bars 'No Bake'

- Stachelbeer-Baiser-Cheesecake

- Cheesecake 43

- Zitrone-Mohn-Cheesecake im Glas

- Chocolate-Chip-Cookie-Cheesecake

- Walnuss-Cheesecake

- Cheesecake mit Ziegenfrischkäse, Himbeeren & Honig

- Bitterorangen-Cheesecake mit Spekulatius-Boden



Herzhafte Cheesecakes

- Bacon-Cheesecake mit Ahornsirup & Zwiebeln

- Cheesecake mit Parmesan & getrockneten Tomaten

- Lachs- & Flusskrebs-Cheesecake mit frischen Kräutern

- Balsamico-Blaubeer-Cheesecake mit Ziegenkäse