HIRSCHHAUSENS STERN GESUND LEBEN 05/2019- Gut essen und Leben retten

Liebe Leserin, lieber Leser,

Da hat der Hirschhausen aber mal wieder Schwein gehabt, dass Sie stern GESUND LEBEN im Abo lesen oder sich am Kiosk geholt haben. Die Redaktion meinte, immer nur ich allein auf dem Cover, das interessiert doch irgendwann keine Sau mehr. Und dann haben sie mir Paule zum Covershooting in dem Arm gedrückt. Und er mir seinen Huf ins Auge, wie Sie auf Seite 26 sehen können. Bei kaum einem Thema schwingen so viele verschiedene Informationen, Ansichten und Behauptungen mit wie bei der Frage, was man Essen oder nicht essen soll. Nichts mit Augen? Ich sage: Jeder darf essen, was er will. Aber Augen aufmachen schadet nicht, vor allem bei unseren sauber recherchierten Artikeln rund um Ernährung. Und seit ich die gelesen habe, esse ich nur noch sehr selten Fleisch. Und was ist mit der menschlichen Seele? Die kommt auch nicht zu kurz. Wohl aber ein Aspekt, den man mit bedenken sollte, wenn man sich in Psychotherapie begibt: Alles, was wirkt, hat Nebenwirkungen. Und gerade weil Psychotherapie auf menschlicher Beziehung und Interaktion beruht, gibt es dazu auch spannende Erfahrungen, was dabei schiefgehen kann. Nicht jeder braucht eine Therapie. Nicht jeder profitiert davon, wenn er eine macht. Und Macht spielt auch immer eine Rolle, gut, wenn man darüber redet. Therapeuten sind eben auch Menschen, hoffentlich!

Ihnen viel Freude und Aha-Momente mit diesem Heft – Sie dürfen es auch auf der Couch lesen ;-)

Ihr Eckart v. Hirschhausen



DR. v. HIRSCHHAUSENS STERN GESUND LEBEN zeigt, wieviel Spaß es macht, gut auf Körper und Seele aufzupassen, um gar nicht erst krank zu werden! "Gesundheit und die verschiedenen Wege zu ihr sind mein Lebensthema", sagt der Arzt, Komiker, Bestsellerautor und Wissenschaftsjournalist. Und nun steht er den Leserinnen und Lesern als medizinisch versierter Freund mit seinem Rat und seinem Humor beiseite.

Die Themenpalette reicht von Ernährung und Genuss, Reise und Bewegung, bis zu gesundheitspolitischen Themen. Neben Reportagen bietet das Magazin große Bildstrecken, News und Service.



Titel

Weniger ist mehr! Eine sehr persönliche

Fleisch-Bilanz von Eckart von Hirschhausen 26

Ernährung: 60 Fragen und 60 Antworten

Von Obst und Gemüse, über Salz, Milch und

Zucker bis hin zu Fleisch – was davon ist gesund? 32

Augenblicke

Momentaufnahmen

von sprungbereiten Mönchen, lebensechten

Puppen und einer Telefonzelle 8

Sprechstunde

Spannendes aus der Welt der Medizin,

Forschung und Psychologie. Außerdem ein

Blick in die Historie der Medizin und Apps

für jede Lebenslage 14

Beipackzettel Eisen ist wichtig

für die Blutbildung. Aber wie wirkt

das Spurenelement im Saft? 20

Gespräch

Richtig atmen gar nicht so selbstverständlich.

Atempädagoge Norbert Faller erklärt, worauf es

ankommt und wie man seinen Rhythmus findet 76

Reportage

Oase des Friedens bei Sodastream arbeiten

Israelis und Palästinenser friedlich zusammen 84

Medizin

Held der Gesundheit Experten in der Giftnotzentrale

retten Leben – per Telefon 22

Bester Freund des Menschen Eine Infografik

über den Hund – mit Wau-Faktor 24

Chiropraktoren Wie gut ist die alternative

Heilmethode? Und woran erkennt man

qualifizierte Fachleute? 60

Dossier Magen & Darm Alles über unser

komplexes Verdauungssystem. Und wie man

es am besten schützt 63

Hausmittel Geriebener Apfel hilft bei Übelkeit 100

Mensch

Familienalbum Die Fotografin Birthe Piontek

dokumentiert die fortschreitende Demenz ihrer

Mutter in intimen Bildern 82

Psychologie

Familie Wenn die Kinder ausziehen, beginnt

für Eltern ein neuer Lebensabschnitt 52

Nebenwirkungen bei Psychotherapien gehören

dazu und sind keine Kunstfehler. Ein Essay 92

Ernährung

Fit mit ... Blumenkohl hat jetzt Saison und weit

mehr verdient als blasse Soße. Mit Rezepten 102

Essen mit Nebenwirkung Wenn Gemüse bitter

schmeckt, ist das eine ernst zu nehmende

Warnung der Natur 106

Reise und Fitness

Paddeln Auf der Gudenå, dem längsten Fluss

Jütlands, durch Dänemark 108

Das gute Leben

Wissenswertes zu Ernährung, Fitness, Umwelt 98

Tagträume Streifzug durch den Wald 116

Was macht eigentlich Emmi? Eckart von

Hirschhausens Brief an die kleine Hamburgerin 122